Tortitas de avena y canela

BUENOS DÍAS

1 persona
10 minutos
  • 200 gr Claras de Huevo San Juan
  • 25 gr Harina de avena o avena entera molida
  • 10 g Azúcar
  • 5 gCanela
  • 20 g Mantequilla
  • 30 g Frambuesa
  • 30 g Mora azul
  • 50 g Higo
  • 50 g Mermelada sin azúcar
  1. 1. Licuar la harina de avena con las claras de huevo, la canela y el azúcar.
  2. 2. En una sartén caliente con un poco de mantequilla agregar un poco de la mezcla de un solo golpe, cocer por ambos lados, repetir la operación a terminar la preparación. Reservar.
  3. 3. Servir en el plato deseado, acompañar y decorar con la fruta picada, más un poco de mermelada sin azúcar.